Archives de Catégorie: Sur la sellette

Les 10 meilleures idées cadeaux pour les amateurs de vin

Posted on 23 octobre 2012 par

Pour l’amateur de vin, les accessoires du vin sont des objets de nécessité et parfois même de collection. Que ce soit un tire-bouchon, une carafe ou un aérateur à vin, les accessoires facilitent le service du vin et rehaussent le … Lire la suite →

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L’esprit du vin en peinture

Posted on 6 juin 2012 par

À toutes les époques, le vin est une source d’inspiration pour les arts visuels. Les artistes-peintres ont profusément associé le vin au divin, au sacré et au profane. Les arts visuels ont servi à illustrer l’histoire sociale et culturelle du … Lire la suite →

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La Grande Dégustation de Montréal

Posted on 5 juin 2012 par

La Grande Dégustation de Montréal, qui succède au Salon des vins et spiritueux de Montréal, se tiendra du 8 au 10 novembre 2012 au Palais des congrès de Montréal (201, avenue Viger Ouest). Jeudi 8 novembre: 16h-21h Vendredi 9 novembre:  … Lire la suite →

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Le Festival du Vin et de la Gastronomie d’Ottawa

Posted on 5 juin 2012 par

Le Festival du Vin et de la Gastronomie d’Ottawa (Ottawa Wine and Food Festival) se tiendra au Centre des Congrès d’Ottawa (55, promenade du Colonel-By) du 7 au 11 novembre 2012. Le programme est riche en événements : compétition de … Lire la suite →

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L’importation privée de vin au Canada

Posted on 18 janvier 2012 par

Au Canada, la vente de vin se fait exclusivement par l’entremise des sociétés étatiques provinciales telles que la Société des alcools du Québec (SAQ) et la Liquor Control Board of Ontario (LCBO), à l’exception de l’Alberta qui a privatisé la … Lire la suite →

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Vin et religion : une relation vieille de plus de 5 000 ans, ou comment la religion a entretenu la viticulture

Posted on 25 octobre 2011 par

Les origines Le vin a des origines très anciennes. Les plus anciens vestiges archéologiques situent l’apparition des premières vignes cultivées vers 6 000 ans av. J.-C., en Caucase, proche des frontières contemporaines de la Turquie, de la Géorgie et de l’Arménie. … Lire la suite →

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Commerce du vin au Canada : il est temps de remédier à une absurdité

Posted on 28 septembre 2011 par

Avez-vous déjà fait un voyage touristique dans la vallée de l’Okanagan et ramené du vin dans votre valise jusqu’à votre domicile dans une autre province ? Avez-vous déjà commandé du vin par Internet directement d’un domaine viticole d’une autre province ? Avez-vous … Lire la suite →

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Bordeaux : la bulle éclatera-t-elle ?

Posted on 31 août 2011 par

Voilà, la période d’achat en primeur des crus bordelais 2010 est déjà bien entamée. Les producteurs et négociants crient haut et fort que 2010, autant en rouge qu’en blanc et en liquoreux, entrera dans l’histoire comme un millésime mémorable sinon … Lire la suite →

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Quand l’univers du vin devient muse littéraire

Posted on 15 mars 2011 par

Le vin a toujours été une source d’inspiration créative pour les artistes. Le vin donne vie à des œuvres empreintes de poésie et d’originalité. Qu’il soit représenté dans le contexte des festivités, des sensations, des goûts, du partage ou de … Lire la suite →

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Taux d’alcool dans le vin : c’est la débandade

Posted on 16 février 2011 par

Avez-vous déjà eu l’impression que vos narines s’échauffaient ou que votre gosier brûlait en dégustant un vin ? C’est ce qui arrive lorsqu’un vin a trop d’alcool. L’alcool, ou je devrais dire l’excès d’alcool, affecte les qualités sensorielles d’un vin, entre … Lire la suite →

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Les dépêches vinicoles

Posted on 18 avril 2010 par

Voici quelques nouvelles pertinentes à des événements viticoles régionaux et mondiaux, avec une emphase particulière sur le Québec et l’Ontario.     Véronique Rivest et Élyse Lambert se classent parmi les douze premiers au Concours du Meilleur Sommelier du Monde  Véronique Rivest, … Lire la suite →

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Vin et santé

Posted on 20 janvier 2010 par

Depuis des décennies, le thème « vin et santé » a été plus souvent qu’autrement un sujet de polémiques, confrontant expertises et contre-expertises, certaines grandement contestées. Un point tournant a été franchi en 1991 alors que l’émission américaine 60 Minutes, se basant … Lire la suite →

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La consommation mondiale de vin : tendances et crise économique

Posted on 20 septembre 2009 par

La crise économique qui sévit présentement affecte à peu près tous les secteurs, incluant l’industrie du vin. Enfin, jusqu’à un certain point. En effet, selon le « Global Drinks Market: Impact Databank and Forecast », la consommation mondiale de vin a diminué … Lire la suite →

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Le vin au cinéma

Posted on 14 janvier 2009 par

Au cinéma, le vin est parfois utilisé de façon anecdotique afin d’ajouter une touche de sophistication aux personnages. Nous nous rappelons tous de James Bond et de sa préférence marquée et bien affichée pour le champagne haut de gamme. Dans le film Meurs … Lire la suite →

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Le vin au restaurant

Posted on 9 avril 2008 par

Il n’est pas toujours facile de s’y retrouver sur les cartes des vins au restaurant, particulièrement celles des grands établissements qui cherchent à élever au niveau de l’art les plaisirs de la table. Ainsi, plusieurs restaurants « quatre étoiles » déposent littéralement … Lire la suite →

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Changement climatique et vin

Posted on 12 mars 2008 par

Le climat est un facteur essentiel de la viticulture et il affecte autant la qualité que le goût des vins. Certains scientistes prétendent que le réchauffement climatique a déjà influencé le style des vins que nous buvons de nos jours, contribuant … Lire la suite →

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Les 10 plus grands mythes du vin

Posted on 21 novembre 2007 par

1. Le vin est mauvais pour la santé Le vin consommé de façon responsable est, au contraire, bénéfique pour la santé. Une multitude d’études indépendantes ont dévoilé qu’une consommation quotidienne d’au plus un verre de vin rouge par jour pour … Lire la suite →

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Le vin français en crise

Posted on 23 mai 2007 par

La France est le plus grand producteur de vins fins du monde et le berceau de la notion de terroir. Innombrables viticulteurs dans le monde ont été influencés par les grands vins du Bordelais, de la Bourgogne et de la … Lire la suite →

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La biodynamie

Posted on 3 février 2007 par

La biodynamie (du grec « bio » qui signifie vie et « dynamis » qui signifie énergie) est une pratique de la viticulture centrée sur le respect de la nature et le rejet des engrais chimiques. La biodynamie est issue des travaux du philosophe et scientiste autrichien Rudolf Steiner … Lire la suite →

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Le débat sur le bouchon de liège

Posted on 11 octobre 2006 par

Une des questions qui fait couler le plus d’encre dans le monde du vin est : quelle est la meilleure façon de sceller une bouteille de vin? Pendant des siècles, la réponse était fort simple : avec un bouchon de liège. … Lire la suite →

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